Lồng ghép tuyên truyền giáo dục sức khỏe, chiều ngày 27/8/2025 phòng Chăm sóc – CTXH đã tổ chức tư vấn sức khỏe “Dinh dưỡng thông minh – Phòng ngừa đọt quỵ”. Đây là chủ đề đang nhận được sự quan tâm đặc biệt của cộng đồng trong bối cảnh tỉ lệ người mắc bệnh tim mạch và đột quỵ ngày càng gia tăng.
Trên thế giới, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ hai, với 12,2 triệu ca mắc mới và 6,5 triệu ca tử vong mỗi năm. Tại Việt Nam, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu, với khoảng 200.000 ca mắc mỗi năm. Tỷ lệ đột quỵ ở Việt Nam thuộc nhóm cao nhất khu vực Đông Nam Á và đáng chú ý, số ca đột quỵ ở người trẻ tuổi đang có xu hướng gia tăng, chiếm 10-15% tổng số ca.
Chia sẻ về tọa đàm nâng cao sức khỏe của Hiệp hội Tư vấn nâng cao sức khoẻ Việt Nam được tổ chức ngày 21/8/2025 tại Hà Nội với sự tham gia của hai chuyên gia khách mời uy tín trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng: TTUT. PGS.TS. Nguyễn Văn Chi, Trung tâm Cấp cứu A9 bệnh viện Bạch Mai, Phó chủ tịch Hội Hồi sức cấp cứu Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, Chủ tịch danh dự Hội đột quỵ Hà Nội và PGS.TS. Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
Với kinh nghiệm dày dặn, các chuyên gia đã cung cấp nhiều thông tin khoa học, dễ hiểu và thiết thực cho cộng đồng. Với TTUT. PGS.TS. Nguyễn Văn Chi ông đã cung cấp những thông tin bổ ích về: Nhóm nguy cơ mới dễ mắc đột quỵ; dấu hiệu cảnh báo sớm của đột quỵ; nguyên nhân và yếu tố nguy cơ gây đột quỵ; vai trò của việc kiểm soát huyết áp, mỡ máu, tiểu đường và nhịp tim trong phòng chống đột quỵ; những nguy cơ có thể phòng được trong phòng chống đột quỵ.
Là một chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, PGS.TS. Trương Tuyết Mai đã gợi mở nhiều nội dung về: Vai trò then chốt của chế độ dinh dưỡng thông minh, cân bằng và hợp lý trong phòng ngừa bệnh; chế độ ăn uống cũng là nguyên nhân gây ra đột quỵ; những nhóm thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn nguy cơ đột quỵ; chế độ ăn cho người có nguy cơ đột quỵ…
Hai chuyên gia đã đưa ra những lời khuyên thực hành hằng ngày giúp người dân chủ động bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế nguy cơ tái phát hoặc biến chứng đột quỵ.
Lời khuyên bổ ích từ các chuyên gia:
Áp dụng khung nguyên tắc 5 tăng – 5 giảm giúp điều chỉnh cân bằng dinh dưỡng – kiểm soát cân nặng – giảm yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh không lây nhiễm.
Nguyên tắc 5 tăng
- Tăng cường rau xanh và hoa quả tươi cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ táo bón, ung thư đại tràng, tim mạch.
- Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu chất xơ (gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, khoai củ), giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol máu.
- Tăng cường thực phẩm giàu đạm chất lượng cao (ưu tiên cá, đậu hũ, đậu đỗ, trứng, sữa ít béo), giúp phát triển cơ bắp, nâng cao miễn dịch.
- Tăng cường uống đủ nước và lựa chọn nước lành mạnh (1,5–2 lít nước/ngày, hạn chế nước ngọt có gas, nước nhiều đường), giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giảm sỏi thận.
- Tăng cường vận động kết hợp với dinh dưỡng hợp lý (tập thể dục 30 phút mỗi ngày), giúp tăng chuyển hóa, cải thiện sức bền, phòng bệnh mạn tính.
Nguyên tắc 5 giảm
- Giảm muối và thực phẩm mặn (ăn dưới 5g muối/ngày (bao gồm muối, nước mắm, bột canh), giúp phòng ngừa tăng huyết áp, đột quỵ, bệnh tim.
- Giảm đường và thực phẩm ngọt (không quá 25g đường/ngày, tránh nước ngọt, bánh kẹo nhiều đường), giúp phòng béo phì, tiểu đường type 2.
- Giảm chất béo bão hòa và chất béo (hạn chế mỡ động vật, đồ chiên rán nhiều dầu, bơ thực vật công nghiệp), giúp giảm mỡ máu, xơ vữa động mạch.
- Giảm rượu bia và chất kích thích, giảm nguy cơ bệnh gan, ung thư, tai nạn giao thông.
- Giảm thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh (xúc xích, thịt hộp, mì ăn liền… thường chứa nhiều muối, đường, chất béo xấu), giúp phòng ngừa béo phì, bệnh tim mạch, ung thư.
Tư vấn sức khỏe không chỉ mang đến kiến thức về dinh dưỡng để có thể đảm bảo chế độ dinh dưỡng phù hợp, an toàn, giảm thiểu bệnh tật. Kết hợp thực tế chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người cao tuổi, người khuyết tật đang được áp dụng hiện nay tại Trung tâm Bảo trợ xã hội những người được chăm sóc sẽ yên tâm hơn trong công tác chăm sóc sức khỏe góp phần chung tay nâng tầm sức khỏe người Việt, vì một Việt Nam khỏe mạnh, hạnh phúc./.
Người đưa tin: Nguyễn Thị Thu Hà
